为进一步贯彻落实应用型人才培养目标、加强课程教学拓展、提高员工的工程实践能力和创新意识，10月20日至11月2日，伟德国际唯一官网入口2022级生物技术（中外合作）专业的全体同学，在公司实习基地-伟德国际唯一官网入口实验管理中心发酵实验室进行了课程实习。
本次实习结合专业特点和人才培养目标，进行了米酒和啤酒的实习实训。员工通过亲历两种典型发酵工艺的全流程，将微生物代谢等理论知识深度融合于实践。在工艺优化与质量控制中，有效锻炼了工程思维、创新意识及解决复杂问题的综合能力，显著提升了在真实产业环境下从事技术应用与研发的核心素养。
本次实习是落实公司聚焦内涵建设、推进高水平应用型大学建设的关键实践。本次实习激发了员工专业兴趣，提升了员工生产实践认知与动手能力，有助于推动食品科学公司教学改革和团队建设。
（供稿人：傅方露、杨欣然 供稿审核人：张红）
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